마늘 오래 먹을 수 있게 보관하는 방법

마늘 오래 먹을 수 있게 보관하는 방법

한국인의 식단에서 마늘은 절때 빠질 수 없는 재료이다. 그 어느나라 보다 우리만큼 마늘을 많이 먹는 사람들도 없을 것이다. 보통 마늘은 냉장실에 보관한다. 하지만 마늘이 습한 곳에 있으면 마늘 겉에 곰팡이가 핀다. 

 

통마늘로 냉동실에 넣는 방법도 있지만 정작 꺼내먹을때 불편하다. 그래서 마늘 먹기 좋고 오래 보관하는 방법에 대해 간단히 소개한다.

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1. 마늘 빻기

 

집에 마늘 분쇄기가 있어 하나하나 빻지는 않았으나 마늘을 빻으려면 꽤 시간이 많이 필요하다. 분쇄기가 하나 있는 게 좋을 듯 하다.

 

2. 비닐팩에 간 마늘을 얇게 펴고 칼등으로 16등분하기

 

칼로 마늘을 나누지 않고 냉동실에 넣어도 상관은 없으나 나중에 꺼내먹을때 단단하게 얼어있어서 조금만 떼어내기가 쉽지 않다. 그러므로 칼등으로 마늘을 16등분 해주자. 더 잘게 나누어도 된다. 

 

3. 냉동실 보관

그러고 나서 냉동실에 잘 넣어주면 된다. 이렇게 냉동실에 얼려두면 먹을때마다 조금씩 떼어내기도 쉽고 마늘을 오래 두고 먹을 수 있다. 적어도 곰팡이 필 염려는 없다.

 

물론 통마늘로 오래 두고 싶겠지만 그거는 매번 사먹는게 편할 듯 하다. 이렇게 마늘 보관하는게 시간과 노력이 조금 들어가긴 하지만 매번 마늘을 사는 것보다는 훨씬 편하고 돈도 적게 든다.